Erdbeer-Käse-Sahne

Bei meinen Einkäufen lachen mich seit einiger Zeit regelmäßig die frischen Erdbeeren an. Letzen Samstag war es dann soweit: Ich konnte den kleinen roten Früchtchen nicht länger widerstehen. Die Bio-Variante davon wanderte in meinen Einkaufskorb.

Ich hatte auch schon ganz genaue Vorstellungen, was daraus werden sollte: Eine Käse-Sahne! Auf das Backen habe ich verzichtet und einen schnellen Boden aus Löffelbiskuits und Butter gezaubert. Auch die Creme war schnell gerührt. Am nächsten Tag noch ein bisschen dekorieren und fertig war ein kleiner Hingucker.
Der macht sich auch gut auf der Oster- Kaffeetafel. 

Für eine glutenfreie Variante musst du lediglich die Löffelbiskuits für den Boden gegen glutenfreie Kekse austauschen.

Erdbeer-Käse-Sahne

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