Türkischer Mokka

Ein einfaches Rezept aus einem alten DDR-Kochbuch.

Du benötigst:

• 1 1/2 Mokkatassen Wasser
• 1 Würfelzucker
• 1 TL fein gemahlenes Kaffeepulver

Alle Zutaten in ein Metalltöpfchen, idealerweise ein Kupfertöpfchen, geben und zweimal kurz aufkochen (aufwallen) lassen, so dass sich ein zarter, schillernder Schaum bildet:
In einer Mokkatasse servieren.